Receta Dahab andino: Anticuchos vegetarianos

Cómete unos ricos anticuchos este dieciocho, pero de una manera diferente

Que no lleven carne, no significa que sean menos sabrosos. Además, su presentación es atractiva porque quedan muy coloridos.

Ingredientes

- Pimentón rojo

- Pimentón verde

- Pimentón amarillo

- Cebolla morada

- Tomatitos Cherry

- Champiñones

- Aceite de Oliva Extra Virgen Dahab Andino

- Especies a gusto

- Sal de mar

- Anticuchos de madera

 

Preparación

1.-Corta los pimentones y la cebolla en cuadrados gruesos. Mezcla todos los vegetales en un bol. En otro bol, por separado, mezcla el aceite, las especies y la sal y agrega la mezcla a las verduras. Pincha alternando los colores en los anticuchos y luego asa en la parrilla hasta que estén dorados.

 

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