Receta Dahab: Alcachofa con camarones

Combina estos exquisitos sabores y disfruta un plato sabroso.

 Ingredientes (4 personas):

• 5 alcachofas
• 250 gramos de camarones
• 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen Dahab Andino
• 1 jugo de limón
• 2 cucharadas de sucedáneo de caviar
• Sal y pimienta a elección

Preparación:

Primero se debe retirar las hojas de las alcachofas, quitarles el tallo y despuntarlos. Se cortan las hojas del interior sin romperlas, de modo que se puedan extraer pequeños huecos de ellos.

Se pone todo en agua, a lo que se añade un poquito de jugo de limón. Mientras tanto, se hierven los camarones en agua con sal, se cuelan y se dejan enfriar. Además, colar las alcachofas.

Partir el relleno de las alcachofas y mezclarla con los camarones. Aliña con el aceite de oliva extra virgen Dahab Andino y el jugo de limón. Espolvorea con un poco de pimienta y mezcla todo.

Rellena el centro de la alcachofa con esta preparación y también puedes decorarlo con el sucedáneo de caviar.