Receta dahab andino: Magdalenas caseras

Para cocinar junto a los más pequeños del hogar

Disfrute de sus hijos y preparen juntos esta  receta de magdalenas, ideales para compartir en familia.

Ingredientes

-       2 tazas de harina

-       1 ralladura de 1  limón

-       1 ½ de azúcar

-       350 ml de “Aceite de oliva virgen extra  Dahab Andino”

-       4 huevos grandes

-       1 taza de leche

-       1 sobre de levadura

-       1 pizca de sal

Preparación

• Poner agua caliente en un recipiente, esperar que se caliente, botar el agua y secar. Luego mezclar el azúcar y los huevos con la batidora en este recipiente caliente.

• Mezclar antes de incorporar la leche y el “Aceite de Oliva Dahab Andino”, añadir a la mezcla anterior y batir hasta integrar.

• Tamizar la harina en un bol aparte e incorporar la ralladura del limón, la sal y la levadura, dar vueltas e incluir a la masa, batir hasta que esté todo uniforme.

• Reposar la masa en el frío al menos 30 minutos para que la levadura empiece a fermentar (comenzarán a salir burbujitas en la masa).

• Rellenar los moldes para magdalenas ¾ partes y espolvorear con azúcar justo antes de introducir en el horno para que no se integre a la masa.
  Precalentar el horno a 250º.

• Introducir la bandeja especial con huecos para magdalenas y bajar la temperatura a 190º y hornear 15 minutos si son magdalenas medianas (si son pequeñas 10 – 12 minutos).
• Dejar enfriar para degustar y voilá!