Receta Dahab:Tortilla de Verduras

Fácil, Rápido y Saludable

Ingredientes

-      4  huevos

-       1 cda. de Mantequilla

-       1 coliflor

-       1 brócoli

-       3 zanahorias

-       Pimentón

-       Aceite de Oliva Extra Virgen "Dahab Andino"

-       Pimienta

-       Sal

Preparación

Pon la mantequilla en un wok a calentar, saltea las verduras cortadas a  gusto. Fríe por 10 minutos revolviendo constantemente y deja que las verduras e no estén cocinadas del todo  sino al dente, para terminar la cocción con la tortilla.

Bate los huevos en un bol, añade sal y pimienta a tu gusto.

Pon una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen  Dahab Andino  a fuego medio. Luego incorpora las verduras en el bol donde has batido los huevos y mezcla bien sin deshacer las verduras.

Cuando la sartén esté caliente echa el contenido del bol y cuece durante un par de minutos, dale la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato y deja otro par de minutos o hasta que esté cocida a tu gusto.